4月20日是农历“谷雨”节气,“2014上海豫园国际茶文化节”推出“全民饮茶日”专场,举办品新茶、学茶道、赏旗袍等文娱活动,展示全国各地名茶及特色茶艺,邀请游客免费品茶,近距离感受中国茶文化。…
2014-04-24一念迷失,禅是禅,茶是茶;清者清,浊者浊;雅是雅,俗是俗。一念觉悟,茶即禅,禅即茶;清化浊,浊变清;雅化俗,俗化雅。…
2014-03-05中国人视道为体系完整的思想学说,是宇宙、人生的法则、规律,所以,中国人不轻易言道,不像日本茶有茶道,花有花道,香有香道,剑有剑道,链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。…
2013-01-09中华民族是一个热爱自由、热爱和平的伟大民族。中国人的性格象茶,总是清醒、理智地看待世界,不卑不亢,执着持久,强调人与人之间相助相依,在友好、和谐的气氛中共同进步、共同发展。在中国土壤上产生并发展起来的优秀传统文化——中国茶文化,深深地刻下了中华民族的这一…
2012-12-20饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作…
2012-11-29铁观音秋茶的品质特征是汤色、滋味介于春茶和夏茶之间,香气悠长,叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小,对夹叶较多,叶缘锯齿明显。其素有“春水秋香”之说,也就是说铁观音春茶茶汤口感比较好,香气并没有秋茶好。铁观音秋茶香气高,韵味长,也正是其香高韵长的特性长期以来…
2012-11-16品茶之味。浓的、酽酽的、淡的、爽爽的。雅者细啜名种,俗者牛饮茶汤,那舌尖明明是丝丝的苦,却自有一股清甜从舌根泛起,不腻不过,不烈不躁。“尘虑一时净,清风两腋生”。神清气爽,浊物尽去,肺腑空灵的感觉。于是,天天一杯,爱不释手,如享受山野的清风,自有一种反朴…
2012-10-31由于饮茶的雅致与闲适,常常和品诗融合在一起,这也是中国人的独特的人生意境,最能体现这种人生意境的就是饮茶的对联。因茶赋诗,诗中寓茶,慢饮茶,细品诗,其乐无穷。…
2012-10-22水是茶之“体”。田艺蘅在《煮泉小品》中说,“茶者水之神,水者茶之体,非真水莫能显其神,非精茶曷能窥其体。”茶需用水煎或冲泡,注重水质的优劣,本在常理之中,人们历来认为茶的香醇,全赖水的清冽,茶文化如果少了水的内容,何从谈起?…
2012-10-11绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂,防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。…
2012-10-08