饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作…
2012-11-29绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂,防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。…
2012-10-08人生亦如泡茶,沸水过后待茶叶尽数舒展,方有茶香缕缕,最后扩散到整个房间。每次拍戏都是感触颇多,在苏柳的世界里我看到了很多宝贵的东西,跟渐渐远去的谢阿蛮与八福晋一般,我经常感觉苏柳伫立在一角娴静地看着我,告诉我要爱这个世界,更要爱自己,然后...…
2012-03-23宋代官府实行“榷茶”,即对茶叶施行专卖制度。宋室南迁之后,出于“养兵”故,“榷茶”更为严厉,茶课成了国家财政的重要来源之一。如高宗末年国家财政收入为5940余万贯,茶利占6.4%,孝宗时为6530余万贯,茶利占12%,由此可见茶课之丰厚,而士民负担却重得惊人。尽管如此…
2011-11-21有时候,茶叶的名字也蕴含了很大的乐趣,听见诗情画意到极致的,如“碧潭飘雪”、“仰天绿雪”等,会让人喝茶时有无边的想象;有些是朴实无华的,直接以产地命名,如“太平猴魁”、“安吉白茶”,直接明了,地域风土赋予茶叶特质,喝不同的茶,仿佛去了产茶的那片土地畅游一…
2011-11-17“一壶不事二茶”即一把壶只泡一种茶。由于紫砂壶具有特别的双气孔结构,善于吸取茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此,一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度,否则今天乌龙,明天普洱,后天花茶,那么…
2011-10-21女人喜欢红茶,讲究的是口感和味道。当然,不排除第一感觉的重要性。故而我每次喝红茶,总是要在晚上,亮一盏不太明了的灯,透过淡红的液体,看得到内在的红茶,也看得到的漂漂亮亮的茶叶,仿佛自己在慢慢的升华。 …
2011-10-19中国作为茶叶的发源地,有着悠久的茶叶历史,根据资料整理共有十大“世界之最”。 …
2011-09-30在明·丘濬的《大学衍义补》(1487年)中,其按称:“宋人造作有二类,曰片曰散,片茶蒸造成片者,散茶则既蒸而研,合以诸香以为饼,所谓大小龙团是也。”这就是说,宋朝的散茶,不是“草茶”,而正好是紧压茶类的团茶、饼茶。…
2011-09-27何谓无我茶会?无我茶会是一种茶会的形式,人人自备茶具、茶叶围成一圈泡茶。如果规定每人泡茶四杯,那就把三杯奉给左边三位茶侣“也可规定奉给左边第二、第四、第六位茶侣”最后一杯留给自己。如此奉完规定的泡数(如规定泡三道)聆听一段音乐演奏后(也可省略),收拾茶具…
2011-09-27