她人如其名,温柔妩媚,有着江南女子的知性之美;她是行业内有名的酒评家,是始终着一身旗袍上课的葡萄酒独立讲师;在她身上,你能同时找到西方与东方的文化碰撞火花。她就是郑玮菡,业内对她的称呼更多的是“小旗袍”。…
2014-03-05中国人热爱白酒,在每个时代都有自己推崇的口味,并且伴随着口味的流行,能衍生出无数的新酒种类。因此中国酒的品种多到了让人瞠目结舌的地步。我们分类的办法是按照区域的地理历史特征来考察酒类。不过不管怎么变化,地区的风土不变,历史沿袭不变,则酒与地区的关系,也不…
2012-11-07葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。享用葡萄酒的时候,知道一些礼仪是必不可少的,下面就来看看吧。 …
2012-11-06节假日期间,一方面,众媒体纷纷报道葡萄酒销量高、葡萄酒市场形势好的消息,另一方面,我们也看到了市民买到假酒或执法机关查出不合格或劣质葡萄酒的新闻。正规进口葡萄酒进入国内市场历经层层把关,但国内市面上不法商家销售的伪劣酒终究难以一网打尽,消费者买到假冒伪劣…
2012-10-16如果你有幸被邀请去参加一场葡萄酒品鉴会,而其实你没有半点葡萄酒品鉴的常识。你并不需要担心,只要掌握一些基本的品鉴知识,你也可以当半个专家。美酒品鉴就像是一次探险旅程,需要你一步一步慢慢探索,挖掘出它的温度,气味,年份,并从中得到快乐和享受。专业的品酒,从…
2012-09-26茶韵四溢,美酒飘香,在异国风情中交融穿梭,各自陶醉,这一幕,宋元时期的刺桐港早已铭记。今年5月,泉州与法国友城埃罗省正式签署了合作交流备忘录,重拾中法两国在泉州的文化记忆,并将以全新的形式推动两地的文化、经济、人员等领域的交流。泉籍摄影师陈世哲受市政府指派…
2011-10-22人们常说自古诗人皆好酒,其实自古武人也同样好酒,上古的夏育、孟贲、传说中黄帝的大将力牧,以及春秋时代薛炽、养由基等都是好酒的武士。西楚霸王项羽和刘邦的大将樊哙的海量,更是尽人皆知的。武人的好酒,是因酒而表现出他们的豪爽气概和尚武精神,借酒寄托他们的情怀。…
2011-10-19中国古代好酒之人不计其数,有愿意“为酒而亡”的魏晋文豪刘伶,也有“三百六十日,日日醉如泥”的大唐诗仙李白,而孔圣人的酒量据说也达到惊人的200斤,这话可信么?在历史上,谁的酒量可以称得上酒坛冠军呢?“酒仙”们个个都称“千杯不醉”,他们用的到底是多大的杯子呢?…
2011-09-29温酒器是我国酒器系列中的重要一项。早在商周青铜文化中就有,并延续了数千年之久。考古资料每有出土报道,如:陕西省兴平县汉代武帝茂陵东侧陪葬坑冢的丛葬坑中,曾出土过“阳信家” 铭文 杯炉配套青铜温酒器共两套。1982年12月在山西省太原市太原钢铁公司尖草坪医院一座西…
2011-07-26喝威士忌很简单,不用温热也不用冰冻,如果嫌纯饮太烈,可以用各种方式勾兑。一瓶打开喝不完,以后还可接着喝。最有名的威士忌是苏格兰威士忌和波本威士忌(也就是美国威士忌),前者我们耳熟能详的著名代表有芝华士(Chivas)、尊尼获加(Johnnie Walker)、麦卡伦(Macalla…
2011-07-21