佛说,一花一世界,一叶一菩提。换成了一颗咖啡豆,依然如此。看着这单纯之至的黑色液体,经历了一年的生长,经历了采收、制作、烘焙、研磨、萃取,最后才凝聚成那一口醇香滋味。它就如那些所有被时间和人手打磨过的东西,譬如红酒,譬如玉石一样,在小小的空间里面,潜藏着…
2011-11-01蓝山咖啡无疑是最好的咖啡之一。最好的蓝山咖啡豆是NO.1 peaberry,也称为珍珠豆,是海拔2100米的产品中精挑细选的小颗圆豆,精品中的精品。香味十分浓郁,有持久水果味。蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,形成强烈诱人的优雅气息,是其它咖啡望…
2011-09-19想要泡出好的咖啡,咖啡杯就是品尝好咖啡的心情。林林总总的咖啡杯,是一片心情的海洋,可以聆听自己心海波动的声音。有人说,一杯咖啡寄养一杯心情,而林林总总的咖啡杯,就像一片心情的海洋,起伏着人们翻腾多样的情绪。你收藏了几只杯子?是否也曾经在一个人的夜里,一边…
2011-07-06新鲜是好咖啡的标志,因此要尽量选购烘焙一个月之内的新鲜咖啡豆。购买时,先用手捏一捏,感觉一下是否实心,然后靠近鼻子闻一闻香气是否足够,最后再抓一两颗在嘴中嚼一下,如果清脆有声、齿颊留香就是上品。需要注意的是,刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,而是应该存放一…
2011-07-06品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受,而有的是享受那种在口里的芳醇,除此之外,还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之,品咖啡是一件非常微妙的事情。到差一点的咖啡店喝咖啡时,有时会喝到近乎半冷的咖啡,像这样不管咖啡豆的品质多好,而冲泡技巧又是如何高…
2011-06-30想要自己磨出香浓咖啡,一定要用高质量的咖啡豆,看看老外们都用啥原料吧。 …
2011-05-23